如果你想問:「如何在三年內經營農場獲利?」很抱歉!我確認,你無法在所有可用的管道中找到真正的答案。這有些令人困惑,因為你會發現許多看似正確的答案。農友可能會告訴你,他們最好的收成是如何種出來的(但其它年都不好);研究員可能會專注於無法盡頭的植物學知識;科技公司可能會宣稱AI非常厲害,只要使用就能賺錢。然而,當你投入了人力和物力後,你會發現這些並不是真正的答案,也無法幫助你賺到錢。因為農產品市場是一個複雜的期貨市場,你真的相信有人能夠完全理解其中的一切嗎?
不幸的是,七年前的我曾經相信,我可以賣掉房子,然後開發出農友和研究機構要求的所有產品和功能。我堅信,只要開發出市場需要的產品,就一定會成功。然而,結果當然是「沒有獲利」。
在一番混亂的掙扎之後,我終於找到了答案。原來,農友真正需要的不是科技產品的功能,而是一套跳脫架構的心智模式。
所以,重生後的我回答了開頭的問題:「如何在三年內經營農場獲利?」答案非常清晰,只有兩個字:「原則」。未來,我將一步一步地將這兩個字傳授給大家。「原則」其實也是雷蒙德·達利歐的著作中的概念,他是喬水基金的創辦人,《CIO》雜誌更稱他為「投資界的史蒂夫·賈伯斯」。在書中,他的第一個原則是:「思考並決定(1)你想要什麼,(2)什麼是正確的,(3)如何根據(2)以達到(1)……抱著謙卑和開放的心態,你就能想出最好的方法。」
我們將運用這個基本方法貫穿威果的農場營利策略:
(1) 你想要甚麼? 我們想要在三年內獲利,所以接下來就要討論獲利的基本需求是甚麼
【(產量x單位賣價)+(業外收益)】–【(料)+(工)+(營運費用(水電/運輸/科技設備攤提…)】
營運小農場,不像大公司可以僅強其中幾個部分其他外包工作,小農場還必須針對上述每個獲利相關的因素都做好最佳化的SOP模型,並針對不斷改變的氣候和市場更改你的SOP。
再進入第2項判斷甚麼是正確的前,我們需要把問題從「如何在三年內經營農場獲利?」變成細項
「如何在三年內產量提升?」後面省略三年內
「如何提升單位賣價?」
「如何創造業外收益?」
「如何減少(料)的花費?」
「如何減少(工)的花費?」
「如何減少(營運費用)?」
(2) 甚麼是正確的? 真的抱歉,所有聽到的做法都不見得在你的場域正確,你得最快速度的實驗。
「如何在三年內產量提升?」需要實驗方向有,智慧農業設施、數據分析、智慧環控策略…等
「如何提升單位賣價?」需要實驗方向有,客群分析、創造品牌、各項數位行銷投報率、市場策略…等
「如何創造業外收益?」需要實驗方向有,觀光體驗課程、裝潢&租借場地、餐飲…等
「如何減少(料)的花費?」需要實驗方向有,種苗資材採購比價、的成效比較分析…等
「如何減少(工)的花費?」需要實驗方向有,(推)增加勞工的工作效率、(推)做好分潤制度、政府交涉申請農業外勞或兼職勞力、三姑六婆介紹(別笑,目前是農業主力勞力來源)…等
「如何減少(營運費用)?」這個部分農友超級強,讀者要擔心的反而是會不會因為節省成本導致你沒有時間做上述的事情,那就本末倒置了。
總共六個主題要實驗,如果一個大項花一天,你陪小孩的時間僅剩一天,這一天可能還有參訪、還一定要採收、或是支援朋友農場,所以如果你要達成三年內經營農場獲利,從今天開始你將沒有任何休息時間,且你的家人很大機會被拖進這個深淵無法自拔…
別害怕,我已經爬出這個困境了,我發誓不會讓任何讀者再次陷入同樣的困境。接下來,你們只需好好閱讀我的文章,我將一步步地幫助你們突破盲點!